الطبخ
باستخدام حاسباتنا، فإنك توافق على شروط الاستخدام (بالإنجليزية).
رياضيات المطبخ للطهاة والخبّازين: توسيع الوصفات حسب الحصص، تحويل ملاعق/أكواب وغرامات، °F ↔ °C، أنواع الخميرة، الزبدة، نسبة الترطيب وأوقات ذوبان الديك الرومي. تقديرات فقط — اتبع إرشادات سلامة الغذاء.
14 أداة في هذا القسم
مُعدِّل حصص الوصفة
كبّر أي وصفة أو صغّرها حسب عدد الحصص. أدخل عدد الحصص الأصلي، وعدد الحصص المطلوب، وكمية المكوّن لتحصل على الكمية المعدَّلة.
محوّل وحدات الطبخ
حوّل بين الملاعق الصغيرة والملاعق الكبيرة والأكواب والأونصات السائلة والمليلترات لأي وصفة. محوّل مجاني لأحجام المطبخ.
محوّل الأكواب إلى غرامات
حوّل الأكواب إلى غرامات للدقيق والسكر والزبدة والأرز وغيرها، باستخدام أوزان خاصة بكل مكوّن للحصول على نتائج خبز أدق.
محوّل الخميرة
حوّل كميات الخميرة بين الفورية والجافة النشطة والطازجة (خميرة الكعك) باستخدام نسب الاستبدال المعيارية في خبز الخبز.
محوّل الزبدة
حوّل الزبدة بين الأصابع والأكواب والملاعق الكبيرة والغرامات، باعتماد إصبع الزبدة الأمريكي المعياري بوزن 113 غراماً مرجعاً لك.
حاسبة نسبة الخبّاز المئوية
احسب نسبة الخبّاز المئوية لصيغ الخبز — كل مكوّن كنسبة مئوية من إجمالي وزن الدقيق. أداة مجانية لنسب الترطيب والملح والخميرة.
حاسبة حصص المعكرونة
احسب كمية المعكرونة الجافة اللازمة لمجموعة بناءً على عدد الضيوف وحجم الحصة الذي تختاره لكل شخص، بالغرامات.
حاسبة وقت إذابة الديك الرومي
احسب وقت الإذابة الآمن للديك الرومي في الثلاجة أو بالماء البارد وفق إرشادات USDA الرسمية المبنية على وزن الطائر.
محوّل القلاية الهوائية
حوّل وصفة الفرن التقليدي إلى إعدادات القلاية الهوائية باستخدام القاعدة المعتادة في الطبخ المنزلي: خفض 25 °F واستخدام 80% من الوقت.
حاسبة حصص الأرز
احسب كمية الأرز غير المطبوخ اللازمة لمجموعة بناءً على عدد الضيوف والغرامات لكل شخص. تقدير للوزن الجاف بالغرامات والأونصات والأكواب.
حاسبة حجم الديك الرومي
قدّر وزن الديك الرومي الكامل انطلاقاً من عدد الضيوف وعدد الأرطال لكل شخص، وفق إرشادات التخطيط الشائعة لعيد الشكر على نمط USDA. بالرطل الأمريكي والكيلوغرام المتري.
حاسبة كمية اللحم لكل شخص
احسب كمية اللحم النيء التي تشتريها لحفلة شواء أو لطهي صدر البقر، انطلاقاً من عدد الضيوف والأرطال لكل شخص ونسبة العائد المطبوخ المتوقعة.
حاسبة تحضير القهوة
قدّر إجمالي القهوة المحضّرة لمجموعة، أو احسب كمية البن المطحون انطلاقاً من حجم الماء ونسبة التحضير. بدّل بين وضع المجموعة ووضع النسبة.
حاسبة طبق البطاطس الجانبي
احسب عدد حبات البطاطس ووزنها الإجمالي اللازم للبطاطس المهروسة أو غيرها من أطباق البطاطس الجانبية، بناءً على عدد الضيوف والغرامات لكل شخص.