محوّل وحدات الطبخ

وصفة "الكؤوس" ليست عالمية. تبلغ سعة الأكواب الأمريكية التقليدية حوالي 236.6 مل؛ متري والعديد من الوصفات البريطانية/الأسترالية تستخدم أكواب سعة 250 مل. تختلف الملاعق الكبيرة أيضًا - الولايات المتحدة (~14.8 مل)، والمملكة المتحدة/متري (15 مل)، وأستراليا (20 مل). حدد معيار الوصفة الخاص بك أعلاه، ثم قم بالتحويل من خلال قاعدة ملليلتر مشتركة.

داخل كل معيار، تكون النسب ثابتة: 3 ملاعق صغيرة تعادل ملعقة كبيرة، و16 ملعقة كبيرة تعادل كوبًا واحدًا (الولايات المتحدة) أو ما يعادله للأحجام المترية/المملكة المتحدة/الاتحاد الأفريقي. إذا لم تذكر الوصفة الكوب الذي ستستخدمه، فتحقق من مكان نشرها أو قم بوزن المكونات على الميزان عندما تكون الدقة مهمة.

مثال (الولايات المتحدة): 1 كوب من السائل يساوي 16 ملعقة كبيرة أو حوالي 236.6 مل. مثال (متري): 1 كوب يساوي 250 مل - حوالي 6% حجم أكبر من الكوب الأمريكي، والذي يضاف إلى الخبز.

ملاعق الطعام الأسترالية (20 مل) أكبر من ملاعق الطعام الأمريكية (~ 14.8 مل) - اختيار المعيار الخاطئ يؤدي إلى عدم الخبز.

تختلف الأكواب المترية سعة 250 مل عن الأكواب الأمريكية التي تبلغ سعتها 236.6 مل بنسبة 6% تقريبًا - وهو أمر مهم في أوزان دقيق الخبز والكعك في اتجاه مجرى النهر.

مثال عملي (الولايات المتحدة): 1 كوب → 16 ملعقة كبيرة → ~236.6 مل.

وصفات المملكة المتحدة التي تدرج الملليلترات إلى جانب الملاعق الإمبراطورية لا تزال تختلف عن الأحجام الأمريكية - ملعقة كبيرة في المملكة المتحدة تساوي 15 مل بينما الولايات المتحدة تساوي 14.79 مل تقريبًا. عندما يكتب أحد المدونين الأوروبيين 15 مل من الفانيليا، لا ينبغي للطهاة الأمريكيين أن يفترضوا أن ملعقة كبيرة أمريكية واحدة هي الصحيحة. ملاعق الطعام الأسترالية هي 20 مل مقابل 14.8 مل تقريبًا في الولايات المتحدة - يؤدي اختيار المعيار الخاطئ إلى التخلص من الخبز حيث تتراكم أخطاء الملعقة.

أوقية السوائل مقابل أوقية الوزن تخلط بين واردات الخبز: 8 أوقية سائلة من الماء ≈ 240 جم، ولكن 8 أوقية من الدقيق بالوزن ~ 227 جم وتحتل حجمًا أكبر. يتعامل هذا المحول مع وحدات حجم المطبخ فقط، وليس تحويلات الوزن بالأوقية. تختلف أوقية الوزن عن أوقية السوائل - ثمانية أوقية سائلة من الماء ≈ 240 جم ولكن ثمانية أوقية من الدقيق بالوزن ~ 227 جم وتملأ حجمًا أكبر.

تحويل الدفعة لإعداد الوجبات: 3 أكواب أمريكية من المرق تساوي 48 ملعقة كبيرة أو حوالي 709.8 مل - وهو أمر مفيد عندما يسرد دليل قدر الضغط الحد الأقصى للسوائل في الأكواب ولكن إبريق القياس الخاص بك محدد بالملليلتر. ثلاثة أكواب أمريكية من المرق تساوي ~ 709.8 مل - وهي مفيدة عندما يكون الحد الأقصى لخط طنجرة الضغط في الأكواب ولكن إبريقك يظهر ملليلتر فقط.