حاسبة حجم الديك الرومي

غالبًا ما يخصص مخططو عيد الشكر حوالي 1 إلى 1.5 رطل من الديك الرومي الكامل لكل ضيف لتغطية اللحوم البيضاء والداكنة، بالإضافة إلى بقايا الطعام للسندويشات والحساء. تحسب هذه القاعدة الطائر بأكمله - بما في ذلك العظام والجلد والأحشاء - وليس فقط اللحوم الصالحة للأكل الموجودة على الطبق.

يطعم الديك الرومي الذي يبلغ وزنه 12-14 رطلاً بشكل مريح 8-10 أشخاص بمعدل 1¼-1½ رطل تقريبًا لكل منهم؛ قد تحتاج التجمعات الكبيرة إلى عصفورين أصغر حجمًا بدلًا من ديك رومي كبير الحجم، والذي يمكن طهيه بشكل غير متساو. إذا كان جمهورك يفضل بقايا الطعام الثقيلة، فارفع الرقم لكل شخص إلى 1.5 إلى 2 رطل.

مثال: 12 ضيفًا بسعر 1.5 رطل لكل شخص يطلبون ديكًا روميًا وزنه 18 رطلاً (12 × 1.5). من الناحية المترية، يبلغ ذلك حوالي 8.2 كجم، وهو أمر مفيد عند مقارنة الملصقات في محل بقالة عالمي.

عشاق بقايا الطعام يكسبون جنيهًا إسترلينيًا لكل ضيف; جداول زمنية ضيقة على مساحة الفرن - 1 - 1.5 رطل خام لكل ضيف هو نطاق شائع في الولايات المتحدة.

تنتج الطيور العظمية كمية أقل من اللحوم لكل رطل من اللحوم المشوية الخالية من العظم - تفترض هذه الأداة أوزان التخطيط للديك الرومي بالكامل.

مثال عملي: 12 ضيفًا × 1.25 رطل/ضيف → 15 رطلًا من طلب الطيور.

تنتج الديوك الرومية العظمية ما يقرب من 40 إلى 50٪ من اللحوم الصالحة للأكل من حيث الوزن المشتراة - يغذي طائر يبلغ وزنه 15 رطلاً عددًا أقل من آكلي اللحوم بكثرة مقارنة بـ 15 رطلاً من الثدي الخالي من العظم. يجب على عشاق بقايا الطعام الذين يريدون شطائر اليوم التالي البقاء عند 1.25-1.5 رطل لكل ضيف كما تشير الإعدادات الافتراضية. يبلغ إنتاج العظام حوالي 40-50٪ من اللحوم - 15 رطلاً نيئًا يغذي عددًا أقل من الأشخاص الذين يتناولون اللحوم بكثرة مقارنة بـ 15 رطلاً من الثدي الخالي من العظم ما لم تكن الجوانب كافية.

يناسب التقطيع أو القلي العميق طائرًا أصغر حجمًا في نفس مساحة المعدات - يمكنك اختيار 12 رطلاً لـ 12 ضيفًا إذا كانت الجوانب ثقيلة على الرغم من أن 15 رطلاً هو الضرب المستقيم عند 1.25 رطل/ضيف. تناسب طيور السباتشكوك الأفران الصغيرة - 12 رطلاً لـ 12 ضيفًا تعمل عندما تكون الجوانب ثقيلة على الرغم من أن 1.25 رطل/الضيف يقترح 15 رطلاً.

اثنا عشر ضيفًا × 1.25 رطل/ضيف → 15 رطلًا من طلب الديك الرومي. إذا كان نصف الطاولة من الأطفال الصغار، فاستخدم عقليًا 8 مكافئات للبالغين × 1.25 = 10 رطل وأضف جوانب إضافية بدلاً من خنزير فرن بوزن 15 رطلاً. قم بإحصاء الأطفال بما يعادل 0.5 إلى 0.75 من البالغين - قد يطلب اثني عشر شخصًا بالغًا بالإضافة إلى ستة أطفال ما بين 10 إلى 12 رطلاً بدلاً من ثمانية عشر رطلاً خامًا.