محوّل الزبدة

تُباع الزبدة في الولايات المتحدة في علب وزنها رطل واحد (lb) تضم أربعة أصابع، وزن كل إصبع 113 غ (4 oz). ويساوي الإصبع الواحد نصف كوب أو 8 ملاعق كبيرة، ولهذا تتحوّل الأنظمة الأربعة كلها بسهولة انطلاقاً من هذا المرجع الواحد.

الزبدة المباعة خارج الولايات المتحدة تأتي في قوالب لا أصابع، ولا تتبع هذا التغليف بالضبط؛ فتبقى قياسات الأكواب والملاعق الكبيرة مفيدة، لكن وحدة «الإصبع» قد لا تنطبق — استخدم قيمة الغرامات فهي الأصلح للمقارنة على المستوى الدولي.

مثال: إصبع ونصف من الزبدة تساوي ¾ كوب، أي 12 ملعقة كبيرة، أي نحو 170 غ. وإذا ذكرت وصفة أوروبية 250 غ من الزبدة، فذلك يعادل نحو 2.2 إصبع، أو ما يقارب كوباً واحداً وملعقة كبيرة.