Culinária e cozinha
Ao usar nossas calculadoras, você concorda com nossos Termos de uso (English).
Matemática de cozinha para chefs e confeiteiros: escalar receitas por porções, converter tsp/tbsp/xícara e gramas, °F ↔ °C, tipos de fermento, manteiga, porcentagem de hidratação e tempo de descongelamento de peru. Apenas estimativas — siga as orientações de segurança alimentar.
9 ferramentas nesta seção
Ajustador de porções de receita
Multiplique ou reduza receitas conforme o número de porções. Informe porções originais, porções desejadas e quantidade de ingrediente para obter o novo valor.
Conversor de medidas culinárias
Converta entre colher de chá, colher de sopa, xícara, onça líquida e mililitro para qualquer receita.
Conversor de xícaras para gramas
Converta xícaras em gramas para farinha, açúcar, manteiga, arroz e muitos outros ingredientes conforme a densidade de cada um.
Conversor de fermento
Converta quantidades de fermento entre instantâneo, seco ativo e fresco (cake) conforme taxas padrão de substituição para pães.
Conversor de manteiga
Converta manteiga entre tabletes, xícaras, colheres de sopa e gramas conforme tablete americano padrão de 113 g.
Calculadora de percentual do padeiro
Calcule o percentual do padeiro para receitas de pão — cada ingrediente como porcentagem do peso da farinha.
Calculadora de porção de massa
Calcule a quantidade de massa seca necessária conforme o número de convidados e gramas por pessoa.
Calculadora de tempo de descongelamento de peru
Calcule o tempo seguro de descongelamento de peru na geladeira ou em água fria conforme orientações USDA baseadas no peso.
Conversor de forno para air fryer
Converta receitas de forno para air fryer com a regra de −25°F e ~80% do tempo.