Calculadora de porção de massa
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Massa seca total = número de convidados × gramas/pessoa — estimativa rápida para compra e preparo.
Taxas revisadas em: July 2026
Convidados e porção
Total de massa seca
600 g
21.2 oz for 6 guests
- Total em gramas
- 600 g
- Total em onças
- 21.2 oz
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Quanta massa por pessoa
Porções de massa seca costumam ser 85–115 g (3–4 oz) por pessoa como prato principal, ou 55–85 g (2–3 oz) como acompanhamento/entrada. Multiplique gramas/pessoa pelo número de convidados para obter o peso seco total a cozinhar.
O formato afeta a percepção da porção — massas longas como espaguete e curtas como penne têm densidades diferentes na xícara, então pesar a massa seca é mais confiável que estimar a olho. Massa cozida geralmente dobra de peso ao absorver água.
Exemplo: 6 convidados, 100 g/pessoa (padrão comum para prato principal) → 600 g de massa seca, ~21,2 oz — quase uma caixa e meia de 1 lb (454 g).
Fontes oficiais
Taxas e fórmulas desta calculadora referenciam a documentação abaixo. Confirme os números atuais no site da fonte antes de confiar neles. Os links não implicam endosso dessas organizações à Calcometry ou a esta ferramenta.
Perguntas frequentes
Quanto é uma porção de massa seca?
85–115 g (3–4 oz) como prato principal; 55–85 g (2–3 oz) como acompanhamento/entrada. Ajuste conforme apetite e outros pratos da refeição.
Massa cozida pesa o mesmo que seca?
Não — a massa absorve água e fica cerca do dobro do peso quando cozida. A calculadora estima peso seco para compra e preparo, não o peso após cozinhar.