Máy tính khẩu phần gạo

Khẩu phần gạo chưa nấu thường 60–75 g (khoảng 2–2½ oz) mỗi người khi làm món phụ, hoặc 85–100 g khi gạo là tinh bột chính. Gạo khô nở gấp ba thể tích khi chín — một nắm nhỏ hạt khô thành một khẩu phần đầy sau khi hấp hoặc luộc.

Gạo dài, jasmine và basmati tương tự theo trọng lượng; gạo lức và gạo hoang dã có thể nặng hơn mỗi cốc vì cám và thời gian nấu lâu. Cân gạo khô đáng tin hơn đo cốc — mật độ scoop thay đổi theo cách hạt chất trong cốc.

Ví dụ: 8 khách, 75 g/người (mặc định món phụ phổ biến) → 600 g gạo khô — ~21 oz hoặc khoảng 3¼ cốc Mỹ gạo trắng hạt dài chưa nấu.