Конвертер стаканов в граммы
Используя наши калькуляторы, вы соглашаетесь с Условиями использования (English).
Пересчитывайте объём стакана в граммы по плотности ингредиента — выберите стандарт стакана рецепта.
Стаканы и ингредиент
Масса
120 g
1 US customary cup of all-purpose flour
- Грамм
- 120 g
- Унции
- 4.2 oz
- Использованный объём стакана
- 236.6 mL
Похожие калькуляторы
Почему важен ингредиент
Стаканы измеряют объём, а не массу — один стакан весит по-разному в зависимости от ингредиента. US-стакан пшеничной муки ≈ 120 g, мёда ≈ 340 g — почти втрое больше — потому что мёд плотнее, а мука удерживает воздух между зёрнами.
Размер стакана тоже важен: стакан 250 mL примерно на 6 % больше US-стакана 236,6 mL, поэтому граммы меняются со стандартом. Для точной выпечки взвешивайте на кухонных весах, чтобы уменьшить ошибки мерных ложек/наполненных стаканов (особенно с мукой). Значения — распространённые справочные, не лабораторные.
Пример (US-стакан): 2½ стакана кристаллического сахара ≈ 500 g (2,5 × 200 g). Те же 2½ стакана муки ≈ 300 g (2,5 × 120 g) — доказательство, что перевод должен зависеть от ингредиента.
Частые вопросы
Почему 1 стакан муки весит меньше, чем 1 стакан сахара?
Кристаллический сахар плотнее; мука удерживает воздух между зёрнами. Мука ≈ 120 g/US-стакан; кристаллический сахар ≈ 200 g/US-стакан.
Почему у коричневого сахара указано «утрамбованный»?
Коричневый сахар часто измеряют утрамбованным в стакан. Рыхлый: 180–200 g/стакан; утрамбованный ≈ 220 g. Инструмент использует утрамбованное значение.
Что точнее — ложкой или погружением?
Наполнение стакана ложкой и срезание даёт более лёгкий и стабильный результат, чем прямое погружение в упаковку, что может добавить 10–20 % веса.
Стоит ли использовать кухонные весы вместо стаканов?
Весы точнее объёмных мер, особенно при выпечке. Используйте этот инструмент как хорошую оценку, когда весов нет.