Máy tính rượu đám cưới

Tổng số đồ uống cần thiết là khoảng số lượng khách × số đồ uống mỗi khách mỗi giờ × số giờ quán bar mở cửa. Một ly cho mỗi khách mỗi giờ là mức trung bình trong kế hoạch ngành thường được sử dụng cho các buổi chiêu đãi hỗn hợp (tính đến những người không uống rượu và có nhịp độ khác nhau), mặc dù nó có thể cao hơn đối với các sự kiện kéo dài nhiều giờ uống cocktail.

Để quy đổi tổng số đồ uống thành chai, máy tính này sử dụng chế độ rót tiêu chuẩn 5 oz và chai 25,4 oz (750 ml) theo mặc định — hãy điều chỉnh nếu dịch vụ quầy bar của bạn sử dụng các kích cỡ rót hoặc định dạng chai khác nhau (magnums, v.v.).

Ví dụ: 100 khách trong buổi chiêu đãi kéo dài 5 giờ với 1 đồ uống/khách/giờ sẽ có tổng cộng 500 đồ uống, tương đương với khoảng 99 chai 750 ml tiêu chuẩn với mức rót 5 oz — luôn làm tròn và giữ thêm một chút đệm, vì không thể phục hồi được khi hết đồ uống giữa buổi chiêu đãi.

Chia đơn đặt hàng của bạn thành rượu, bia và rượu mạnh bằng cách sử dụng sở thích của đối tượng — công cụ này tính tổng số đồ uống sau đó chuyển đổi thành chai theo kích cỡ chai và lượng rót của bạn.

Cocktail đặc trưng tiêu thụ nhiều rượu mỗi lần uống hơn rượu rót; tăng số lượng đồ uống mỗi giờ nếu bạn uống một ly cocktail nặng một giờ trước bữa tối.

Ví dụ hoạt động với giá trị mặc định: 100 khách × 1 đồ uống/khách/giờ × 5 giờ = 500 đồ uống. Ở mức 5 oz đổ từ chai 25,4 oz → khoảng 99 chai - làm tròn lên tới 100+.

Các quán bar chỉ bán bia và rượu sẽ cắt giảm chi phí rượu nhưng có thể tăng số lượng chai rượu - điều chỉnh kích cỡ rót (mặc định là 5 oz rượu) khi khách thích bánh mì nướng prosecco cùng với rượu vang mở suốt đêm. Các quán bar chỉ bán bia và rượu kết hợp chai thay đổi - điều chỉnh mặc định rượu vang 5 ounce khi bánh mì nướng prosecco và rượu vang quầy bar mở chạy vào buổi tối cùng ngày.

Cuộc gọi vội vàng cuối cùng có thể tăng mức tiêu thụ lên trên 1 đồ uống/khách/giờ trong giờ cuối cùng - những người cung cấp thực phẩm đôi khi bố trí thêm nhân viên pha chế mà không thay đổi cách tính đồ uống của bạn; thêm 10% chai cho an toàn. Mức tăng đột biến của cuộc gọi cuối cùng có thể vượt quá một ly/khách/giờ — thêm chai 10% để đảm bảo an toàn mà không thay đổi thời gian tiếp nhận mặc định là 5 giờ. Đặt thời hạn trả lời trong các lời mời để có thời gian đuổi theo những người bỏ sót trước khi cắt giảm số lượng nhân viên của nhà cung cấp.

Một trăm khách × 1 ly/khách/giờ × 5 giờ = 500 ly. Ở mức 5 oz rót từ chai 25,4 oz (750 ml), số chai rượu vang ≈ 99 — làm tròn thành 105 chai hỗn hợp màu đỏ/trắng tùy theo mùa và thực đơn. 100 × 1 × 5 h = 500 đồ uống — rót 5 oz từ chai 25,4 oz ≈ 99 chai rượu; tròn hỗn hợp màu đỏ/trắng đến ~ 105 trước đá và đồ thủy tinh.