Máy tính khai vị mỗi người
Khi dùng máy tính, bạn đồng ý với Điều khoản sử dụng (English).
Tổng miếng khai vị = khách × giờ × miếng/giờ — lên kế hoạch hors d'oeuvres và món khai vị buffet cho mọi thời lượng.
Khách & thời lượng sự kiện
Tổng miếng khai vị
720
18 pieces per guest over 3 hours
- Tổng miếng
- 720
- Mỗi khách (tổng)
- 18
Máy tính liên quan
Lên kế hoạch khai vị cocktail party
Catering cocktail party và open house thường dự 6–8 miếng nhỏ mỗi khách mỗi giờ khi khai vị thay bữa ngồi. Nhân khách × thời lượng × miếng/giờ để có tổng miếng đặt caterer hoặc chuẩn bị khay DIY.
Phục vụ passed dày, sự kiện dài và đám bỏ bữa tối cần mức cao; happy hour ngắn trước bữa tối có thể thấp hơn. Trộn món nóng/lạnh dễ bổ sung — chia khay theo giờ cao điểm.
Ví dụ: 40 khách trong 3 giờ, 6 miếng/khách/giờ → 720 miếng (40 × 3 × 6). Có thể 360 mặn, 360 ngọt — ~18 khay 40 miếng.
Câu hỏi thường gặp
Bao nhiêu miếng khai vị mỗi người mỗi giờ?
Khoảng 6–8 miếng/khách/giờ phổ biến khi khai vị là món chính. 4–6 cho tiếp đón ngắn trước bữa tối ngồi.
Có tính miếng tráng miệng không?
Có — nhập tổng miếng nhỏ gồm đồ ngọt nếu là một phần dịch vụ khai vị. Theo dõi bữa tối riêng nếu là bữa đầy đủ.
Có nên thêm dư cho khách phát sinh?
Máy tính dùng số khách bạn nhập. Thêm 5–10% tổng miếng hoặc làm tròn khay nếu RSVP chưa chốt.