Калькулятор заваривания кофе

В режиме толпы количество гостей умножается на количество заваренного кофе на человека — около 8 жидких унций (одна кружка) — это обычный бранч по умолчанию, или 6 унций для более легкого кофе вместе с другими напитками. Результат показывает общий объем заваренного напитка в унциях, чашках и миллилитрах для варочных аппаратов периодического действия и урн.

В режиме соотношения используется классическое соотношение веса воды и кофе: соотношение 16:1 означает 16 частей воды на 1 часть кофе по весу. Введите объем воды в жидких унциях и предпочитаемое соотношение, чтобы оценить необходимое количество молотого материала. Многие рецепты капельного и пуроверного приготовления имеют соотношение от 15:1 до 17:1 в зависимости от помола и обжарки.

Пример (толпа): 15 гостей по 8 унций каждому нужно 120 жидких унций сваренного кофе — 15 кружек или около 3,5 л. Пример (соотношение): 32 унции воды в соотношении 16:1 требуют 2 унции кофейной гущи.

Соотношения в стиле SCAA около 1:16–1:18 (кофе:вода по весу) балансируют силу — этот инструмент использует аналогичную логику соотношения с вашими входными данными.

Размер помола и время заваривания меняют экстракцию даже при одном и том же соотношении — отрегулируйте вкус после измерения базового уровня.

Режим толпы умножает математические вычисления на одну чашку на групповое заваривание для организации бранча.

При иммерсионном заваривании (френч-пресс) используется более грубый помол и немного более высокое соотношение кофе, чем при пуровере при том же количестве чашек — SCAA 1:16 является отправной точкой; Многие пресс-рецепты составляют около 1:15 для более смелых чашек при заваривании для четырех гостей на бранч. . Французская пресса часто использует соотношение ~1:15 вместо 1:16 для пуровера — соотношение SCAA является отправной точкой; попробуйте вкус после измерения базовой крепости партий позднего завтрака.

В эспрессо используется совершенно другое соотношение (выход ~ 1:2 по весу за 25 секунд) — этот калькулятор рассчитан на капельное и погружное заваривание, а не на дозу 18 г / порцию эспрессо на 36 г. Меняйте инструменты при планировании обслуживания в кафе вместо кофе в графине. . Соотношение заваривания эспрессо 1:2 по весу выходит за рамки — этот инструмент ориентирован на математику капельного и погружного графина, а не на порцию кофе в дозе 18 г.

Режим «Crowd» для десяти гостей с чашками по 200 мл может ориентироваться на 2 л заваренного кофе — при соотношении 1:16, то есть всего около 125 г молотого кофе. Измельчить непосредственно перед завариванием; предварительно молотый кофе хранится в течение нескольких часов, обеспечивая вкусовые качества больших партий. . Десять гостей × чашки по 200 мл ≈ 2 л заваривания — за 1:16 это примерно 125 г молотого кофе непосредственно перед завариванием для лучшего вкуса.