Comprobación de aforo del local

Los lugares suelen publicar dos números de capacidad: capacidad sentada (invitados con una configuración completa para cenar sentados, que incluye mesas, sillas, pista de baile y otros muebles) y capacidad de pie/recepción (un diseño estilo cóctel con menos muebles, que generalmente puede albergar a más personas).

Los códigos contra incendios y las normas de seguridad establecen el límite superior estricto para la capacidad de estar de pie, mientras que la capacidad de estar sentado suele ser menor simplemente porque las mesas y sillas ocupan más espacio en el piso. Si su número de invitados está cerca de cualquiera de los límites, pregunte directamente al lugar en lugar de confiar en los promedios publicados, ya que los diseños exactos varían.

Ejemplo: un lugar con capacidad para 150 personas sentadas y 200 de pie puede acomodar cómodamente a 120 invitados para una cena con espacio de sobra, pero en el mismo lugar solo cabrían 180 personas sentadas con un déficit de 30 personas; necesitaría recortar la lista o cambiar a una recepción estilo cóctel.

Las pistas de baile, los buffets y las cabinas de DJ roban espacio: una sala con capacidad para 150 personas sentadas sobre papel puede tener un techo más bajo una vez que se colocan los muebles.

Los límites del jefe de bomberos son límites estrictos; Las cifras de marketing de lugares son a veces optimistas.

Ejemplo resuelto con valores predeterminados: 150 invitados frente a 150 asientos con capacidad para sentarse; vs 180 sentados mostraría un déficit de 30.

La carga de ocupantes del código de incendios incluye al personal y la banda: 150 invitados más 15 vendedores pueden exceder la capacidad de 150 asientos incluso cuando los invitados digan 150. Agregue el número de proveedores a los invitados esperados antes de comparar con el límite de asientos. La banda, el bar y el buffet roban espacio: 150 personas sentadas en papel pueden fallar una vez que los muebles de distribución ocupan un área equivalente a veinte asientos.

Las sillas de ceremonia y las mesas de recepción en una sala cambian de capacidad para sentarse a estar de pie en medio del evento: verifica ambos diseños si la hora del cóctel y la cena comparten el mismo espacio sin tiempo de reinicio. Las sillas de ceremonia y la cena se colocan en una misma habitación: comprueba que están de pie para la hora del cóctel y sentados para la cena por separado en el mismo espacio. Documente el recuento de comidas del proveedor en el pedido de catering para que no se pierdan los platos del fotógrafo y del DJ el día de la factura.

Ciento cincuenta invitados esperados versus 150 asientos no muestran ningún déficit en el papel: una pista de baile y una línea de buffet eliminan 20 asientos de espacio incluso cuando el número de sillas técnicamente se ajusta. 150 invitados frente a 150 sentados no muestran un déficit: la pista de baile aún puede eliminar asientos efectivos incluso cuando el número de sillas técnicamente se ajusta al código contra incendios.