Calculadora de raciones para boda
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Raciones totales a partir de invitados, raciones por persona y margen de seguridad.
Invitados y raciones
Total de raciones
248
150 guests × 1.5 portions + 10% buffer
- Antes del margen
- 225
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Estimación de raciones para boda
Total de raciones = invitados × raciones/persona × (1 + % margen). Un margen del 10 % es habitual en buffet o estilo familiar, donde las raciones son más difíciles de controlar que en plato servido.
Los entrantes en el cocktail hour suelen exigir 4–6 piezas/persona/hora porque los invitados comen más de pie conversando.
Ejemplo: 100 invitados, 1,5 raciones/persona, margen 10 % → 165 raciones — redondea según bandejas o lotes del catering.
Preguntas frecuentes
¿Por qué incluir margen?
Los invitados rara vez toman exactamente una ración media — algunos repiten, otros no, y el buffet siempre necesita sobra.
¿Cuántas raciones por invitado en los entrantes?
Generalmente 4–6 piezas/persona/hora en el cocktail hour — más que en cena servida porque la gente come más mientras socializa.