حاسبة طعام الحفلات

عادةً ما يبدأ التخطيط لطعام الحفلة بتقدير جنيه لكل ضيف، ثم يضيف فترة مؤقتة لثواني، وشهية متفاوتة، وضيوفًا إضافيين. بالنسبة للمقبلات المختلطة والأطباق الرئيسية، يعد النطاق الشائع هو 0.5-0.75 رطل لكل ضيف؛ قد تنخفض حفلات الكوكتيل الخفيفة.

إجمالي الجنيهات هو عدد الضيوف × جنيهات لكل ضيف × (1 + النسبة المئوية المؤقتة). تقسم هذه الآلة الحاسبة النتيجة إلى 45% تقريبًا من المقبلات، و35% من الأطباق الجانبية، و20% من الحلوى - وهي مفيدة عند طلب الصواني من محل بقالة أو متعهد طعام.

على سبيل المثال: يحتاج 40 ضيفًا بوزن 0.6 رطل لكل منهم مع مخزن مؤقت بنسبة 10% إلى حوالي 26 رطلاً من الطعام - ما يقرب من 12 رطلاً من المقبلات، و9 رطل من الأطباق الجانبية، و5 رطل من الحلوى. استخدم نفس الرياضيات لحفلات أعياد الميلاد والتخرج والطهي في الفناء الخلفي.

يمكن لحفلات الطعام المتوفر ضبط المخزن المؤقت على 0% على التيار الكهربائي إذا أحضر الضيوف أطباقًا مخصصة - احتفظ بمخزن مؤقت للأطباق/الأواني التي تقدمها.

تحتوي أطباق الطهي الغنية بالبروتين (الأضلاع ولحم الصدر) على رطل/ضيف أعلى من المعكرونة الجانبية - تصل إلى 0.75 رطل عندما يكون اللحم هو النجم.

مثال عملي: 40 ضيفًا × 0.6 رطل × 1.10 مخزن مؤقت ≈ إجمالي 26.4 رطل.

تحتاج ألواح التاكو ذاتية الخدمة إلى كمية أكبر من البروتين لكل ضيف مقارنة بالعشاء المغطى لأن الأشخاص يفرطون في تناول التذكرة الأولى - 0.6 رطل / الضيف الافتراضي قد يشعر بالضيق بالنسبة للحشود الجائعة؛ 0.75 رطل يناسب حفلات مشاهدة كرة القدم مع الحد الأدنى من الجوانب. يمكن أن تؤدي مهام الطعام المتوفر إلى خفض المخزن المؤقت إلى الصفر على التيار الكهربائي - احتفظ بمخزن مؤقت بنسبة 10 بالمائة للأطباق والأواني التي لا تزال توفرها كمضيف.

غالبًا ما يأكل الأطفال أقل من 10 سنوات نصف حصة الشخص البالغ - اضبط عدد الضيوف الفعلي (40 شخصًا بالغًا + 10 أطفال ≈ 45 ما يعادله) قبل مضاعفة الوزن بدلاً من حساب الأطفال الصغار كأكلة كاملة تبلغ 0.6 رطل. يصل وزن الضلوع ولحم الصدر إلى رطل/ضيف أعلى من المعكرونة الجانبية - يصل إلى 0.75 رطل عندما يكون البروتين هو نجم القائمة.

أربعون ضيفًا × 0.6 رطل × 1.10 مخزن مؤقت ≈ إجمالي 26.4 رطل. C a t e r e r s s e l l i n g b y t h e p o u n d m a y q u o t e $18/ l b — 26 l b × $18 ≈ $468 p r o t e i n a n d s i d e s b e f o r e d e l i v e r y f e e a n d d i s p o s a b l e w a r e . أربعون × 0.6 رطل × 1.10 مخزن مؤقت ≈ 26.4 رطل - بسعر 18 دولارًا أمريكيًا للرطل، وهو ما يعادل 475 دولارًا أمريكيًا تقريبًا قبل رسوم التسليم والأدوات التي يمكن التخلص منها.