Calculadora de comida para fiesta

La planificación de la comida de la fiesta generalmente comienza con una estimación de libras por invitado, luego agrega un margen para segundos, apetitos desiguales e invitados adicionales. Para una mezcla de aperitivo y platos principales, el rango común es de 0,5 a 0,75 libras por huésped; los cócteles más ligeros pueden costar menos.

El total de libras es el número de huéspedes × libras por huésped × (1 + % de buffer). Esta calculadora divide el resultado en aproximadamente un 45 % de platos principales, un 35 % de acompañamientos y un 20 % de postre, lo que resulta útil a la hora de pedir bandejas en un supermercado o en un servicio de catering.

Ejemplo: 40 invitados que pesan 0,6 libras cada uno con una reserva del 10% necesitan alrededor de 26 libras de comida: aproximadamente 12 libras de platos principales, 9 libras de acompañamientos y 5 libras de postre. utiliza los mismos cálculos para fiestas de cumpleaños, graduaciones y comidas al aire libre.

Las fiestas compartidas pueden establecer el búfer en 0% para los platos principales si los invitados traen los platos asignados; mantenga el búfer para los platos y utensilios que tú proporcione.

Las comidas al aire libre ricas en proteínas (costillas, pechuga) cuestan más libras por comensal que las guarniciones de pasta; aumentan a 0,75 libras cuando la carne es la estrella.

Ejemplo resuelto: 40 invitados × 0,6 lb × 1,10 buffer ≈ 26,4 lb en total.

Las barras de tacos de autoservicio necesitan más proteínas por comensal que las cenas emplatadas porque las personas se sobrecargan en el primer paso: 0,6 libras por comensal por defecto pueden resultar escasas para las multitudes hambrientas; 0,75 libras se adapta a fiestas de fútbol con lados mínimos. Las tareas compartidas pueden reducir el buffer a cero en los platos principales: mantenga un diez por ciento de buffer para los platos y utensilios que aún proporciona como anfitrión.

Los niños menores de 10 años a menudo comen la mitad de una porción de adulto; ajuste el recuento efectivo de invitados (40 adultos + 10 niños ≈ 45 equivalentes) antes de multiplicar las libras en lugar de contar a los niños pequeños como comedores completos de 0,6 libras. Las costillas y la pechuga al aire libre cuestan más libras por comensal que los acompañamientos de pasta; sube a 0,75 libras cuando la proteína es la estrella del menú.

Cuarenta invitados × 0,6 lb × 1,10 buffer ≈ 26,4 lb en total. Los proveedores de catering que venden por libra pueden cotizar €18/lb - 26 lb × €18 ≈ €468 proteína y acompañamientos antes de la tarifa de entrega y vajilla desechable. Amortiguador de cuarenta × 0,6 lb × 1,10 ≈ 26,4 lb, a un precio de catering de €18/lb, es decir, ~€475 antes de la entrega y las tarifas de artículos desechables.