حاسبة مشروبات الزفاف

إجمالي المشروبات المطلوبة هو عدد الضيوف تقريبًا × المشروبات لكل ضيف في الساعة × عدد الساعات التي يكون البار مفتوحًا فيها. مشروب واحد لكل ضيف في الساعة هو متوسط ​​تخطيط صناعي شائع الاستخدام لحفل استقبال مختلط (مع مراعاة الأشخاص الذين لا يشربون الخمر والخطوات المتنوعة)، على الرغم من أنه يمكن أن يرتفع في الأحداث التي تستغرق ساعات طويلة من الكوكتيل.

لتحويل إجمالي المشروبات إلى زجاجات، تستخدم هذه الآلة الحاسبة صبًا قياسيًا سعة 5 أونصة وزجاجة سعة 25.4 أونصة (750 مل) بشكل افتراضي - اضبط إما إذا كانت خدمة البار الخاصة بك تستخدم أحجام صب مختلفة أو تنسيقات زجاجات مختلفة (ماغنوم، وما إلى ذلك).

على سبيل المثال: 100 ضيف خلال حفل استقبال لمدة 5 ساعات في مشروب واحد/ضيف/ساعة يصل إلى 500 مشروب إجمالي، وهو ما يصل إلى حوالي 99 زجاجة قياسية سعة 750 مل في صب 5 أونصة - قم دائمًا بتقريب العدد واحتفظ بمخزن مؤقت إضافي قليل، نظرًا لأن النفاد في منتصف الاستقبال غير قابل للاسترداد.

قم بتقسيم طلبك عبر النبيذ والبيرة والمشروبات الروحية باستخدام تفضيلات جمهورك - تقوم هذه الأداة بتجميع المشروبات ثم تحويلها إلى زجاجات بحجم الصب وحجم الزجاجة.

تستهلك الكوكتيلات المميزة كمية أكبر من المشروبات الكحولية لكل مشروب مقارنة بصب النبيذ. تناول المشروبات في الساعة إذا قمت بتشغيل كوكتيل ثقيل قبل العشاء بساعة.

مثال عملي مع الإعدادات الافتراضية: 100 ضيف × 1 مشروب/ضيف/ساعة × 5 ساعات = 500 مشروب. بوزن 5 أونصة يُسكب من زجاجات سعة 25.4 أونصة ← حوالي 99 زجاجة - تقريبًا حتى 100+.

تعمل حانات البيرة والنبيذ فقط على خفض تكاليف المشروبات الكحولية ولكنها قد تزيد من عدد زجاجات النبيذ - قم بضبط أحجام الصب (5 أوقية من النبيذ الافتراضي) عندما يفضل الضيوف خبز البروسيكو المحمص بالإضافة إلى نبيذ البار المفتوح طوال الليل. تعمل قضبان البيرة والنبيذ فقط على تغيير مزيج الزجاجات - قم بضبط النبيذ الافتراضي بوزن خمسة أونصات عندما يتم تقديم نخب بروسيكو بالإضافة إلى نبيذ البار المفتوح في نفس المساء.

يمكن أن يؤدي اندفاع المكالمة الأخيرة إلى زيادة الاستهلاك إلى ما يزيد عن مشروب واحد/ضيف/ساعة في الساعة الأخيرة - أحيانًا يقوم مقدمو الطعام بتوظيف سقاة إضافيين دون تغيير حسابات مشروبك؛ أضف 10% زجاجات للسلامة. قد تتجاوز زيادة المكالمة الأخيرة مشروبًا واحدًا/ضيفًا/ساعة - أضف زجاجات بنسبة عشرة بالمائة للسلامة دون تغيير الإعداد الافتراضي للاستقبال وهو خمس ساعات. قم بتعيين المواعيد النهائية للرد على الدعوة في الدعوات التي تتيح الوقت لمطاردة المتطرفين قبل قطع عدد موظفي البائع.

مائة ضيف × مشروب واحد/ضيف/ساعة × 5 ساعات = 500 مشروب. عند صب 5 أونصة من زجاجات سعة 25.4 أونصة (750 مل)، عدد زجاجات النبيذ ≈ 99 - تقريبًا إلى 105 زجاجات مختلطة باللون الأحمر/الأبيض بناءً على الموسم والقائمة. 100 × 1 × 5 ساعة = 500 مشروب - صب 5 أوقية من زجاجات سعة 25.4 أوقية ≈ 99 زجاجة نبيذ؛ مستدير مختلط باللون الأحمر / الأبيض إلى ~ 105 قبل الثلج والأواني الزجاجية.